Ingredienser
Bunn:
4 eggehviter
250 g sukker
250 g malte mandler
1 ts bakepulver
Fyll:
4 eggeplommer
50 g meierismør
1 dl sukker
2 dl fløte
1 ts vaniljesukker
Tilberedning
Kakebunn:
Pisk stiv marengs av eggehviter, bakepulver og sukker. Vend inn mandlene forsiktig med en slikkepott. Stekes ca. 50 min på 170C. Avkjøles.
Eggekrem:
Bland eggeplommer,meierismør og sukker under oppvarming til det tykner. Piskes godt. Smøres oppå kakebunnen etter avkjøling.
Fløten piskes til krem sammen med vaniljesukkeret, og smøres på toppen av eggekremen. Punt med frisk frukt som jordbær eller mandarinbåter.
