Ingredienser
250 g skoldede mandler
2 dl vann
125 g sukker
ca. 300 g melis
Tilberedning
Sørg for at vannet fosskoker og hell det over mandlene i en egnet bolle. La det stå i 3 timer. Sil av evt. overflødig vann. Kjør mandlene i food prosessor med sukker. Kjør alt til en glatt masse. Legg i bolle og bland i så mye melis at det blir en smidig konsistens. Marsipanen formes deretter som man ønsker.
