Ingredienser
200 g smør/margarin 150 g sukker (røres hvitt) 150 g brun farin 2 egg, ett om gangen 275 g mel 1 ts bakepulver 1 plate hakket kokesjokolade 50 g hakkede mandler
Tilberedning
Bruk foodprocessor, da er dette gjort i en fei! Den ferdige røren virker litt tørr, men det skal være slik. Settes i topper på bakeplate, de flater ut under stekinga så la det være litt plass mellom hver. Bruk gjerne et par teeskjeer deig på hver cookie, da blir det skikkelig american size.. Stekes på 200° C i ca 12 minutter

Mer om Maryland Cookies

Maryland Cookies er en ganske populær produktlinje av kjeks, eller «cookies» som de sies på engelsk, produsert av Burton’s Biscuit Company, en britisk snackprodusent. Men visste du at disse cookiesene har en interessant forbindelse til Amerika, spesielt delstaten Maryland?

Til tross for at de er britiskproduserte, er Maryland Cookies oppkalt etter delstaten Maryland i USA. Dette er fordi den opprinnelige oppskriften til disse kjeksene ble introdusert fra nettopp Maryland. Historien går tungt på at de første Maryland Cookies ble fremstilt etter en tradisjonell oppskrift fra delstaten. Dette er en av grunnene til at de raskt fikk popularitet både i Storbritannia og over hele verden, med sin svampaktige tekstur og søte smak, ofte forsterket med sjokoladebiter.

Maryland Cookies er mest kjent for sine sjokoladekjeks, men det er verdt å vite at Burton’s Biscuit Company produserer et bredt utvalg av varianter. I tillegg til de originale sjokoladekjeksene, finnes det blant annet kjeks med hvit sjokolade, dobbel sjokolade, hasselnøtter, og jordbær. Noen av disse variantene er sesongbaserte, slik at de er tilgjengelige bare på visse tider av året, noe som tilfører en følelse av eksklusivitet.

Maryland Cookies har også klart å tilpasse seg de endrede forbrukerpreferanser over tid. Produktsortimentet har utvidet seg til å inkludere ‘Maryland Gooeys’, en serie med kjeks som har en rik sjokoladekjerne. Disse har høstet betydelig popularitet, spesielt blant yngre forbrukere. I tillegg har selskapet også begynt å produsere glutenfrie alternativer, i en innsats for å imøtekomme behovene til forbrukere med spesielle kostholdsrestriksjoner.

Interessant nok, er Maryland Cookies faktisk Storbritannias mestselgende kjeks. De selger over 12 millioner pakker hver eneste uke, noe som tilsvarer omtrent 667 millioner kjeks hvert år. Dette høye salget viser ikke bare populariteten til Maryland Cookies, men også deres vedvarende tilstedeværelse i kjeksindustrien.

Maryland Cookies er virkelig et globalt fenomen. De er tilgjengelige i over 33 land, inkludert USA, Australia, Canada, og selvfølgelig, Storbritannia. For mange er de synonymt med kos og komfort, og drar nytte av den nostalgiske følelsen som er knyttet til kjeks generelt. I skrivende stund fortsetter Maryland Cookies å være en favorittkjeks for mange rundt om i verden.