Ingredienser:
600 g sjømat,
8 dl tørr sushiris
sushieddik
Tilbehør:
wasabi, soyasaus og syltet ingefær.
Tilberedning:
Steg 1: Kok risen etter anvisning på pakken og mariner den med sushieddik.
Steg 2: Skråskjær fileten i to til tre millimeters tykkelse.
Steg 3: Fukt hendene med eddikvann så risen ikke kleber på fingrene. Ta en porsjon med marinert sushiris. Bruk en spiseskje, så får du like store boller hver gang.
Steg 4: Form risen til en oval ball. Legg litt wasabi på fileten og legg så risballen over fileten.
Steg 5: Snu biten slik at fileten ligger oppå risen. Form biten ved å presse langs sidene og på toppen slik at risen og fileten fester seg til hverandre. Serveres med wasabi, soyasaus og syltet ingefær.
Porsjoner:
4 porsjoner eller 40 biter
