Ingredienser
1 kg horngjel, torsk eller sei
salt
pepper
1 stilk persille
2 ss smør eller margarin
3 ss hvetemel
1 1/4 l fiskekraft
1 dl fløte
2 eggeplommer
1 ss klippet grønt
grovmalt pepper
ristede brødterninger
Tilberedning
Rens og vask fisken, del den i stykker. Hell 1 l vann over fisken. Tilsett salt, pepper og persille og kok under lokk 15-20 minutter.
Sil kraften. Rens fisken for ben og del den i ganske små stykker.
Lag suppe av smør, mel og fiskekraften. La den koke ca 10 min.
Rør eggeplommene med fløte. Pisk det i suppen, som ikke må koke mer.
Tilsett små fiskestykker, klippet grønt og grovmalt pepper.
