Nydelig sjokoladekake

400 g ananasbiter i egen juice 340 g svisker 2,5 dl vann 4 store egg 5 dl melk 150 g proteinpulver med sjokoladesmak. 3 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 ts kardemomme 50 g mørk bakekakao 2,5 dl All Bran Special (75 g) 300 g fint sammalt hvetemel Du trenger en bolle, foodprocessor og smurte kakeformer. Ananasbitene i egen juice og svisker moses i processor med vann.Egg og melk vispes i mikseren. Tilsett proteinpulver. La maskinen gå til alt er jevnt, bland i bakepulver, vaniljesukker, kardemomme og bakekakao. Alt blandes i bollen. Rør i All Bran Special (75 g) og fint sammalt hvetemel. 2 runde former (ikke lag kaken så høy). Stek i 1 time på 180 grader, eller 20 min på 200 grader i muffinsform. Du kan lage aprikosglasur ved å la aprikosyoghurt yste seg gjennom kaffefilter. Etter det er den klar til å smøres på.

Mer om Nydelig sjokoladekake

Sjokoladekake er en evig favoritt på ethvert kakeselskap. Men den nydelige sjokoladekaken vi skal snakke om i dag, tar glede til et helt nytt nivå. Denne sjokoladekaken er ikke bare deilig å spise, men har også en fascinerende historie. Det er en kake som, når den er korrekt tilberedt, kan elskes av alle, selv de mest kresne kulinariske kjennere.

Å lage en nydelig sjokoladekake krever tålmodighet, kvalitetsingredienser og lidenskap for baking. Det første trinnet i laging av en så uforglemmelig dessert er å velge riktig type sjokolade. Når det gjelder sjokoladekaker, går ikke noe over høykvalitets mørk sjokolade. De dype, bittere tonene av mørk sjokolade balanseres vakkert med den søte deiligheten i kremen og sukkeret. Det er også nødvendig å bruke sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for å få en rik og intens sjokoladesmak.

Det andre steget er å sørge for at kaken er luftig og lett. Dette krever bruk av ekstra jomfruolivenolje, som gir en subtil fruktig notat, og hjelper med å lage en fin og luftig kake. Enda viktigere er at oljen hjelper kaken å holde seg fuktig i lenger tid. Dessuten er den sunnere enn andre typer oljer. Sammensetning av ingrediensene spiller også en vesentlig rolle. Det er viktig å ikke overblande røren, da dette kan påvirke kakens tekstur og gjøre den tørrere.

Den tredje delen av denne kaken er sjokoladekremen eller Ganache. En vellykket Ganache krever en balanse mellom fløte og sjokolade. Sjokoladebiterne smelter i varm fløte for å skape en rik og glatt smørkrem. Tilsett litt usaltet smør for ekstra glans og rikhet. Dette laget vil legge til en kremet dimensjon til kaken, noe som gir en fløyelsaktig og dristig finish.

Selv om du kanskje tror at du har mestret kunsten å lage sjokoladekake, er det en siste detalj som kan ta kaken din til neste nivå. Det er selvfølgelig pynten. En kvalitetssjokoladekake krever mer enn bare en dryss med melis. Fra sprø hasselnøtter til friske bær, kan pynt legge til et ekstra lag med smak og tekstur. Eller, for en mer voksen vri, prøv en glasur av mørk sjokolade blandet med litt rom eller bourbon for en subtil kick.

Så neste gang du har lyst til å by på en showstopper av en dessert, kan ikke denne nydelige sjokoladekaken slå. Med sin rike sjokoladesmak, luftige tekstur, kremete sjokolade Ganache, og oppfinnsomme pynt, er det garantert å stjele showet. Husk, det er ingenting mer tilfredsstillende enn å sette en vellykket sjokoladekake på bordet, spesielt en som er laget med så mye kjærlighet og omtanke.