Ingredienser
800 g nypoteter
Sennepsvinaigrette:
2 ss sennep
2 ss honning, flytende
2 ss sitronsaft
1-1,5dl solsikkeolje
Salt og pepper
Noen reddiker i skiver
1 ss kapers
Litt revet sitronskall til pynt
Tilberedning
Vask og kok potetene. Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre.
Sennepsvinaigrette: Ha sennep, honning og sitronsaft i en bolle. Hell i oljen litt og litt, pisk hele tiden. Smak til med salt og pepper.
Del de varme potetene i biter og vend ned i dressingen. Dryss over reddikskiver, kapers og sitronzest.