Ingredienser:
4 eggehviter
150 gr sukker
150 gr malte mandler
Sjokoladeglasur:
1/2 pl mørk sjokolade
50 gr smør
2 ss ferdig kaffe
250 gr melis
1 lite egg
ca 2-3 dl krem
Bær eller frukt til pynt.
Tilberedning:
Stivpisk eggehvitene. Rør forsiktig i sukker og malte mandler. Ha bakepapir i bunnen på en smurt rund form (24 cm). Hell røren i formen og steik den på nederste rille i 25-30 min i 175 gr.
Varm sjokoladen med smør og kaffe til sjokoladen smelter. Rør inn melis og egg. Fordel over kaken og pynt med krem langs siden/kanten. Pynt med bær eller frukt før servering. Bunnen til nyttårskaken kan også deles og fylles med eggekrem inni.
