Omelett med sopp

250 g sopp 3 ss smør eller matolje 3 egg 4 ss hvetemel litt mineralvann persille salt pepperSkjær soppen i tynne skiver og la den surre i smør eller olje i 5-10 minutter. Smak til med hakket persille, salt og pepper. Stivpisk eggehvitene og lag en røre av dem, plommene, melet og mineralvannet. Tilsett soppen. Stek omeletten i pannen på vanlig måte. Serveres med grønnsaksalat.

Mer om Omelett med sopp

Omelett med sopp er en deilig og mettende frokostrett som tilfredsstiller både matelskere og ernæringsfysiologer. Dette er ikke en tilfeldighet, fordi en slik omelett kombinerer lavt kaloriinnhold med høyt proteininnhold og inneholder også mange nyttige vitaminer og mineraler. Sunne og velsmakende sopper brukes ofte i retter fra forskjellige verdenskjøkkener, og de gir omeletten en unik og rik smak.

Soppene som brukes til å lage denne omeletten kan variere, avhengig av personlig preferanse og tilgjengelighet. Veldig populære er sjampinjong, portobello, og kantareller, men du kan også bruke andre spiselige sopp, som steinsopp eller østerssopp. Det unike med å bruke sopp i en omelett er hvordan den bringer frem den naturlige smaken og teksturen av sopp, samtidig som den tilfører merinnhold til retten.

For å lage omelett med sopp, trenger du ikke å være en kulinarisk ekspert. Du begynner med å varme opp litt olje eller smør i en panne, tilsette finhakket løk og hvitløk for ekstra smak, og deretter tilsatte rengjorte og skivede sopp. Soppene stekes til de er gyllenbrune og har sluppet ut mesteparten av væsken sin, noe som tar omtrent 5-10 minutter. Mens soppen stekes, piskes eggene med litt salt og pepper. Når soppen er klar, helles eggene jevnt over og det hele stekes videre under lav varme til egget har stivnet.

Sammen med sitt utmerkede ernæringsprofil, er omelett med sopp veldig mange å variere. Du kan legge til urter som persille, timian eller basilikum for å gi omeletten litt mer dybde i smaken. For en mer mettende variant, kan du bruke ost som cheddar, mozzarella eller parmesan. Noen liker å tilføre litt mer proteiner i retten med for eksempel kylling, skinke eller bacon.

Å lage omelett med sopp gir deg en sunn og tilfredsstillende måltid som du kan nyte i ro og mak. Med sitt høye proteininnhold og lave kaloriinnhold, er det en utmerket måte å starte dagen på, men kan også serveres til lunsj eller middag. Husk på at sopp krever grundig rengjøring før bruk, og vær forsiktig med hvilke typer du plukker selv i skogen, slik at du unngår giftige arter. God fornøyelse!.