Ingredienser:
*
Bunn:
15 pepperkaker
*
Fromasj:
4 egg
* 600 g TINE Kremost Naturell
* ½ dl flytende honning
* 1 vaniljestang
*
Topping:
2 dl TINE Crème Fraîche Lett
* ½ dl melis
* 1 ss sitron
* 1 dl fryste tyttebær
*
Ved servering:
5 pepperkaker
Fremgangsmåte:
#
Sett ovnen på 175º.
#
Bunn:
Knus pepperkakene fint. Fordel dem i bunnen av en kakeform ca. 22 cm i diameter.
#
Pisk sammen egg, ost og honning til en glatt røre.
Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut kornene. Rør frøene i deigen.
#
Hell røren i kakeformen og stek kaken på nederste rille i ovnen i ca. 45 minutter til den har stivnet.
Kaken stivner helt når den avkjøles.
#
Glasur:
Rør sammen creme fraiche, sitronsaft og melis og smør på den lunkne kaken.
#
Før servering:
La kaken stå i kjølekspaet et par timer og strø på tyttebær.
Del pepperkaker på midten og stikk ned i kaken.