Ingredienser: # Bunn: 100 g TINE Ekte Meierismør # 150 g havrekjeks eller andre søte grove kjeks # 50 g hasselnøttkjerner # Fyll: 6 plate gelatin # 2 beger 250 g Snøfrisk Naturell # 125 g kokesjokolade # 3 dl TINE Lettrømme # 1 appelsin , saft og revet skall av # 2 egg # 5 ss sukker # Pynt: 1 dl revet appelsinskall # 1 dl revet sjokolade
Fremgangsmåte: 1. Bunn: Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett kjekssmuler og malte nøtter. Sett en kakeformring ( 24cm i diameter) på et serveringsfat. Trykk kjeksblandingen ut i formringen på fatet. 2. Fyll: La gelatinplatene ligge i kaldt vann i ca. 5 minutter. Smelt sjokoladen og rør den inn i osten som er myk og smidig. Ha i rømme med vaniljesukker og revet skall og saft av appelsinen. 3. Visp eggedosis av egg og sukker. Klem vannet av gelatinen og løs den opp i litt kokende vann. Rør smeltet gelatin i ost/ sjokoladeblandingen. La den stå litt før eggedosisblandingen has i. 4. Hell alt fyllet over kjeksbunnen og la den stå noen timer på et kjølig sted før den pyntes. 5. Ved servering: Pynt med revet sjokolade og appelsinskall og gjerne med jordbær eller annen bær eller frukt.
Mer om Ostekake med snøfrisk
Snøfrisk er en mild type fløtemysost som ikke bare gir en enestående smaksopplevelse alene, men også gir en unik touch til enkelte oppskrifter. Blant disse finner vi den elskede ostekaken. Kombinasjonen av ostekake-basens søthet og Snøfrisk’ens særegne litt tangy smak gir en balansert og forfriskende dessert.
Lagring av ostekake med Snøfrisk er unikt i seg selv. Ettersom Snøfrisk er en type myke, ferske oster, er det best å oppbevare denne kaken i kjøleskapet for å bevare dens tekstur og friskhet. Det er også viktig å merke seg at jo lenger denne kaken lagres, desto mer intens blir smaken av Snøfrisk. Dette kan bli en fordel for de som foretrekker en sterkere ostekake-smak.
Når det kommer til variasjoner av ostekake med Snøfrisk, er det mange å velge mellom. For de som foretrekker fruktige noter, kan friske bær, syltetøy eller frukt sauser være perfekte tillegg. For de som elsker det søte og salte, kan karamellsaus eller sjokolade ganache fungere som en fantastisk kontrast til den kremete Snøfrisk-osten. Hvis du ønsker å tilpasse kaken ytterligere, er det mange varierte tillegg som du kan eksperimentere med.
Det er ikke bare den unike smaken som gjør ostekake med Snøfrisk spesiell, men også dens tekstur. Den kremete konsistensen av Snøfrisk bidrar til en serien ferdighetene av kaken, som kjennetegner en myk og luftig overflate. Overraskende nok, denne mykheten komplimenteres veldig godt med den litt krystallinske strukturen av smuldrete kjeksbunn, som gir en knasende kontrast.
På tross av dens tilsynelatende avanserte profil, er ostekake med Snøfrisk faktisk ganske enkel å lage. Faktisk, den krever ingen baking og bare noen få grunnleggende ingredienser. Det er absolutt en kake som vinner på både smak og enkelhet.
Avslutningsvis, er ostekake med Snøfrisk en vidunderlig fusjon av den tradisjonelle ostekaken vi alle kjenner og elsker, med et unikt norsk preg. Denne gourmet desserten er fleksibel, lett å lage og tilbyr en interessant blanding av smaksprofiler. Enten du er en erfaren baker på jakt etter et nytt prosjekt, eller bare leter etter en deilig ny dessert å prøve, er ostekake med Snøfrisk et flott valg.