Ingredienser:
Skjær fersk laks i skiver (ca 1cm tykke) og bak dem i ovnen i 10 min ved 175 grader. Server sammen med nykokte poteter, de grønnsakene du har tilgjengelig (smørdampede gulrøtter og vårløk passer ypperlig) samt denne sausen:
Sausen:
Du trenger en pakke eller to med spinat (enda bedre: fersk spinat), 2 desiliter olivenolje, 100 gram nyrevet parmesan, 3-4 fedd hakket hvitløk samt salt og basilikum. Det hele blandes sammen og varmes forsiktig.
Har du i tillegg en tørr, hvit og kald burgundervin er lykken gjort. Hele greia kan lages på en halvtime.
Tilberedning:
NAM!
