Ingredienser
2 dl halvtørr hvitvin
4 stk pære
1 stk sitron
1 dl sukker
1 dl vann
Tilberedning
Kok en lake av vin, vann, sukker og sitronsaft. Skrell pærene, men la stilken sitte på. Fjern kjernehuset med en kjernehusfjerner. Det er en fordel å stikke inn en kniv rett i overkant av kjernehusfjerneren for å «skjære over» kjernehuset. Kok pærene knapt møre i laken, avkjøl dem i laken
– Server pærene i et coctailglass i vinlaken med en kremtopp
