Ingredienser:
120 g tørr pasta (gjerne fettucine)
500 g karbonadedeig
1/2 purreløk
1 presset hvitløkbåt
200 g kålrot
4 gulrøtter
2 ss tomatpure
salt og pepper
persille til pynt
Fremgangsmåte:
Kok pastaen som anvist på pakken. Skjær gulrot og kålrot i tynne strimler og forvell dette. Skjær purren i ringer, finhakk hvitløken. Brun karbonaden i stekepanne, tilsett hvitløken og halvparten av purren. Rør godt. Fordel karbonadeblandingen på 4 tallerkener. Fordel lettkokte grønnsakene og resten av purren over. Legg på kokt pasta. Pynt med persille.
Porsjoner: 4 porsjoner