Pasta salat

Ca. 300 gram skjellformet pasta 3 fedd hvitløk 0,5 kg cherrytomater (Røde og gule) 1 håndfull sorte oliven, ta ut steinene 2 spiseskjeer fersk gressløk 1 håndfull fersk basilikum ½ agurk 4 spiseskjeer rødvinseddik 7 spiseskjeer extra virgin olivenolje havsalt og nykvernet pepper Ferske små mozarella-kuler Kok pasta og hvitløksfeddene i lettsaltet vann i ca. fem minutter. Pastaen kan gjerne være litt underkokt. Hvitløksfeddene legger du til side til dressingen. Skjær tomater, oliven, gressløk, baslilikum og agurken i små biter og ha det i en bolle. Tilsett pasta og mozarella-osten. Fjern skallet fra hvitløksfeddene og støt dem i en morter. Tilsett eddiken, oljen og smak til med salt og pepper. Hell over salaten.

Mer om Pasta salat

Pasta salat er en ekstremt allsidig rett, som har opprinnelse fra det italienske kjøkken, men har nå blitt populært over hele verden. Denne retten lar deg kombinere ulike ingredienser for å lage en deilig og næringsrik matrett. I motsetning til tradisjonelle pasta retter, serveres pasta salater ofte avkjølt, noe som gjør dem til en utmerket side rett for varme sommermånedene.

Pasta salat kan brukes som en forrett, en lett lunsj eller som en side rett til hovedmåltidet. Det fantastiske med pasta salat er at det finnes ingen konkrete regler for hva du kan inkludere i retten. Du kan legge til grønnsaker, ost, kjøtt, sjømat, bønner, krydder og saus etter eget ønske. Dette betyr at du kan tilpasse pasta salaten til din egen smak, samtidig som den passer perfekt til enhver diett, enten du er vegetarianer, vegan eller følger en glutenfri eller lavkarbo diett.

En annen flott ting med pasta salat er dens holdbarhet. Fordi den ikke inneholder sauser som kan gjøre pastaen slapp over tid, kan pasta salat enkelt lagres i kjøleskapet i flere dager. Dette kan være svært praktisk for deg som ønsker en rask og enkel løsning på travle dager.

Men det er viktig å merke seg at alle pasta salater ikke er skapt like i forhold til ernæring. Noen kan være høye i kalorier og fett, spesielt de som er tungt lastet med ost, majones eller oljebaserte dressinger. For en sunnere versjon, prøv å sørge for at pasta salaten har mange grønnsaker og velg en lett dressing, slik som en vinaigrette.

Til slutt, la oss ikke glemme den kreative friheten som kommer med å lage pasta salat. Det er en uendelig variasjon av smaker, teksturer og farger du kan inkorporere i retten, gjør hver servering til en visuell fest. Alt i alt er pasta salat en deilig, allsidig og sunn rett som kan tilpasses til estetikk, smak og ernæringsbehov.