Ingredienser
250 g pastaskruer/skjell
200 g skinke
4 hardkokte egg
Dressing:
2 dl crême fraiche
2 dl skummet kulturmelk
2 eggeplommer
1 ss eddik ( 7%)
1 ss grov sennep
1 ss sukker
1/2 ts hvit pepper
1/2 ts salt
50 g finhakket sylteagurk
Tilberedning
Kok pastaen som angitt på pakningen. Skjær skinka i små terninger. Del eggen i fine båter.
Bland alt sammen i en bolle.
Bland crême fraiche og skummet kulturmelk sammen. Visp eggeplommene litt sammen og ha
dem i melkeblandingen. Bland inn sennep, eddik, sukker, salt og pepper. Finhakk sylteagurken
og bland den inn. Hell dressingen over pastablandingen og bland alt sammen.
Sett salaten i kjøleskapet minst en time før servering.
Server med godt brød til, gjerne hvitløksbaguetter.
