Ingredienser:
150 g smør
1 dl sirup, lys
3 dråper stevia dråper
1,5 dl Sukrin
1 dl kremfløte
6 dl hvetemel
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
1 dl hvetemel til utbaking
Tilberedning:
Bland sirup, Sukrin, stevia og smør i en kjele. Varm opp til Sukrinet er smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør i fløten. Rør i hveteme, krydder og bakepulver. Bland godt. Dekk deigen til å la den stå i romtemperatur til du skal bake ut pepperkakene. Kna deigen og kjevle ut leiven til 3 mm tykkelse. Stikk ut figurer. Stek på plate med bakepapir på 175°C i 8-10 minutter. Avkjøl pepperkakene på rist. Når disse pepperkakene er nystekte, er de litt mykere enn vanlige pepperkaker. Oppbevarer man de i en kakeboks i et par dager, blir de like sprøe og gode som du er vant til.
Mer om PEPPERKAKER MED SUKRIN MED STEVIA
Å forberede pepperkaker med sukrin og Stevia er en unik og sunn måte å nyte den tradisjonelle julefavoritten på. Disse alternativene til tradisjonelt hvitt sukker er populære blant de som ønsker å redusere sukkerinntaket sitt, men som fortsatt vil smake på de festlige godbitene.
Sukrin er en raffinert sukkererstatning som er laget fra glukose hentet fra ikke-GMO maisstivelse, gjennom en prosess som kalles fermentering. Den inneholder ingen kalorier og påvirker ikke blodsukkernivåene, noe som gjør den til et ideelt alternativ for diabetikere eller de som prøver å opprettholde et sunt kosthold. På den annen side er Stevia en naturlig søtningsmiddel, hentet fra bladene av Stevia Rebaudiana-planten. Det er opptil 300 ganger søtere enn sukker, men har nesten ingen kalorier.
Å lage pepperkaker med sukrin og Stevia er ganske enkelt. Du kan bruke den samme oppskriften som du normalt ville brukt, men erstatt hvitt sukker med lik mengde sukrin og legg til en liten mengde Stevia etter smak, gitt dets intense søthet. Resultatet er pepperkaker som er like smakfulle og tilfredsstillende som den tradisjonelle varianten, men som er mye mer helsevennlig.
Fordelene med å bruke sukrin og Stevia til å lage pepperkaker strekker seg utover bare å redusere sukkerinnholdet. Disse sukkererstatningene endrer også de ernæringsmessige profilene til de ferdige kakene. For eksempel fører det lavere kaloriinnholdet til at du kan nyte flere pepperkaker uten å føle deg for skyldig. I tillegg gir Stevia sine egne helsefordeler, inkludert å bidra til å kontrollere blodsukker og blodtrykk, samt å ha antiinflammatoriske og antioksidante egenskaper.
Selvfølgelig, som med hvilket som helst annet naturlig produkt, er det viktig å sikre at du bruker ekte sukrin og Stevia når du lager dine pepperkaker. Det er mange produkter på markedet som hevder å være «naturlige» sukkererstatninger, men som i virkeligheten inneholder kunstige søtstoffer eller andre tilsetningsstoffer. For å være sikker på at du får de rene og helsevennlige fordelene av disse sukkererstatningene, bør du alltid kontrollere produktets ingrediensliste og velge merker med en renhet og kvalitet du stoler på.
Sammenfattende kan pepperkaker med sukrin og Stevia tilby juleglede uten sukkerens skyld. Disse søtningsmidlene tilbyr en vei til helsevern og kostholdskontroll, selv i de mest fristende av sesongene. Omfavne dem kan bare krydre juleopplevelsen videre.