Ingredienser:
100g smør
12 dråper stevia dråper
125 g sukrin
1 egg
1dl sirup
1 ts pepper
1 ts ingefær
1 ts kardemumme
1 ts narton
350 g hvetemel
Tilberedning:
Rør smør, sukrin og stevia sammen til det er godt blanet. Ha i egg, sirup, krydder og mel med natrin. La deigen hvile en stund. Legg deigen på bordet og rull passe tynne pølser, del opp i like store biter ca. 2 cm. Rull bitene og legg de på en steke plate. Stek de i ovnen på 175 grader i 12 min.
Mer om PEPPERNØTTER MED STEVIA
Peppernøtter med Stevia er en unik og sunn vri på den tradisjonelle julekaken, og den har slått an blant de som er opptatt av sunnere alternativer. Med sin søte og krydrede smak, er denne modifiserte versjonen av peppernøtter en velsmakende godbit som ikke går på kompromiss med sunnhet. For de som ikke er kjent med det, er Stevia et naturlig søtningsmiddel hentet fra Stevia Rebaudiana Bertoni planten. Det har blitt et populært alternativ til sukker, ikke bare på grunn av sin søthet, men også fordi det har null kalorier og gir ingen blodsukkerpåvirkning.
Å lage peppernøtter med Stevia er en relativt enkel prosess. Man trenger basiske ingredienser som smør, mel, bakepulver, egg og krydder som kanel, nellik, ingefær og kardemomme. Vanlig sukker erstattes naturligvis med Stevia. Mengden av Stevia vil avhenge av merkevarianten man bruker, så det er lurt å følge anbefalingen på pakken. Det er også viktig å merke seg at Stevia er betydelig søtere enn sukker, så mindre mengde er nødvendig.
Peppernøtter med Stevia har blitt en favoritt blant både voksne og barn, særlig de som ønsker å redusere sukkerinntaket sitt i ferietiden. På grunn av dette har mange bakerier begynt å selge disse i tillegg til de tradisjonelle variantene. Det er også mulig å lage dem hjemme, og mange oppskrifter er tilgjengelige på internett.
En ting å merke seg om Peppekaker med Stevia er at på grunn av utfordringene med å tenke sukkerfritt, endrer ofte teksturen seg litt. Selv om de fortsatt har et deilig kryddersmak, kan de være litt tørrere og mindre skjøre enn tradisjonelle versjoner. Det er imidlertid massevis av justeringer som kan gjøres i oppskriften for å forbedre tekstur og smak.
Peppernøtter med Stevia er ikke bare en fantastisk alternativ for de sukkerbevisste, men også en utmerket måte å nyte en velsmakende godbit uten å bekymre seg for kaloriene. Når alt kommer til alt, skal julen handle om nytelse, og peppernøtter med Stevia bidrar til å sikre at denne nytelsen kan være både sunn og deilig.