Mer om emnet: Pita brød 1
Pita brød, også kjent som pitabrød, er en type flatt brød som er vanlig i mange deler av verden, spesielt i Midtøsten og rundt Middelhavet. Mettheten i brødet gjør at det kan fylles med forskjellige ingredienser, noe som gir mange muligheter til å lage både søte og salte retter.
Røttene til pita brød kan spores tilbake til antikkens Midtøsten. Det var en av de eldste formene for brød, som ble laget av en enkel deig av vann, mel og gjær. På grunn av det simple utgangspunktet, kunne man lett tilpasse den til de ulike kulturelle og regionale smakene. Den tradisjonelle metoden for produksjon av pita brød er fortsatt aktuell og brukes i store deler av Midtøsten.
Til tross for den lange historien og det tradisjonelle preget, har pita brød også tatt nye former i moderne tid. I flere land produseres det også en helvete-variant av pita brød, som er et populært alternativ for de som følger en mer helsebevisst livsstil.
Fyllet i pita brød kan variere mye, og det kan brukes til både store og små måltider. Mange velger å fylle det med grønnsaker, kjøtt, ost, dressing og mye mer. Det brukes også ofte som et tilbehør til forskjellige gryteretter, eller som en erstatning for skje eller gaffel i mange retter.
Til tross for at det er mange muligheter når det kommer til fyll og tilbehør, er det viktig å merke seg at det flaten av pita brødet er halvparten av det som gir smaken til retten. Dette brødet har en mild smak som gjør det godt egnet til å kombinere med mange typer mat, og tilbyr en morsom, håndholdt alternativ til mer tradisjonelle måter å spise middag på.