PIZZA

Ingredienser: Gjærdeig: 1/2 pakke (25 g) gjær 11/2 dl vann,lunkent 2 ss olje 1 krm salt 2 dl sammalt hvete ca.2 dl hvetemel Tomatsaus::: 1 ss olje 1 liten løk,finhakket 1 fedd hvitløk,fihakket 3 ss tomatpurre eller ketchup 1/2 dl vann 1 ts oregano 1 krm salt 1 krm pepper 3 dl (120 g) hvit ost,revet,eller mozzerell I tillegg til tomatsaus og ost Kan pizzaen fylles med et følgene alternariver: *150 g stekt kjøttdeig *100 g skinke i strimler *150 g sjampinjong i skiver *100 g tunfisk +1/2 hakket løk om tunfisk er noe for deg… I stekeovn: 225*c i 10-15 minutter midt i ovnen Tilberedning: 1 Rør ut gjæren i lunkent vann i bakebollen. 2 Ha i olje,salt og sammalt mel. 3 Tilsett hvetemel og elt deigen glatt og jevn,slik at den slipper redskap og bolle. 4 Dekk bollen med plast og sett den et lunt sted.La deigen heve til dobbel størrelse. 5 Lag sausen mens deigen hever. Surr løken og hvitløken i olje til er blank 6 Tilsett resten av ingrediensene. La sausen småkoke i ca.5 minutter. 7 Kjevle ut pizzabunnen,og legg den over på en bakeplate kledd med bakepapir. Fordel sausen jevnt utover leiven. 8 Ha om ønskelig på annet fyll og dryss over osten. 9 Stek pizzaen til osten er gyllden og deigkantene sprø. Porsjoner: 2-3 PORSJONER   Flere pizza-oppskrifter

Mer om PIZZA

Pizza er en matrett kjent over hele verden, med sine mange variasjoner og smaker. Opprinnelig stammer dette kulturelle ikonet fra Sorrento i Italia, og er blitt en global favoritt hos både voksne og barn. Den klassiske pizzaen er kjent for sin rundformede tynn-brødskorpe toppet med tomatsaus, mozzarellaost og ulike pålegg, alt fra grønnsaker til kjøtt og sjømat. Likevel har pizzatradisjoner rundt om i verden tilpasset seg lokale preferanser, og gir oss i dag et bredt spekter av pizzaopplevelser å smake på.

Ett av de mest fascinerende aspektene ved pizza er dens evne til å tilpasse seg og reflektere lokale smakstradisjoner. I Amerika, fødestedet til den såkalte «Deep Dish» pizzaen, er pizza ofte tykkere og har rikelig med ost og pålegg. I India kan man finne pizza med tandoorikylling og paneerost, mens pizza i Japan kan inneholde sjømat som reker og blekksprut. På den annen side, i Italia, hvor pizzaens historie startet, domineres pizzaens smakslandskap av friske ingredienser med enkel tilberedning.

Aktiv gjerding, baking og topping legger alle til rettens kompleksitet. Å lage pizza er en kunst og krever presisjon, teknikk og lidenskap. Fra elting av deigen til baking i ovnen, er hvert trinn avgjørende for å oppnå den perfekte pizzaen. For eksempel, timing og temperatur når deigen bakes i ovnen kan betydelig påvirke hvilken tekstur og smak den ferdige pizzaen vil ha.

Andre faktorer som spiller inn er sesongbaserte og lokale ingredienser. Mens noen pizzaer er toppet med høykvalitets kjøtt, som parmaskinke eller chorizo, kan andre ha sesongens grønnsaker eller sjømat. Denne mangfoldigheten gir pizzaen dens unike karakter og gjør at den kan nytes i ulike former over hele verden.

Hemmeligheten bak en god pizza ligger ikke bare i ingrediensene eller metoden, men også i serveringen. En ekte pizza skal være en fryd for øyet så vel som for ganen, med sitt rikelige fyll og fargerike pålegg, servert varm for å bevare den friske smaken av ingrediensene. Enten det er en familiesamling, en date eller en fest med venner, er pizza universal og kan bringe mennesker sammen, uansett kultur eller smak.

I et nøtteskall, er pizza mer enn bare en matrett. Det er en global kulturell kjendis med utallige unike variasjoner og tolkninger. Med hver bit av en pizza, tar man del i et stykke verdenshistorie og kultur – alt sammen i en enkelt, deilig skive.