Ingredienser:
4 fryste butterdeigsplater
1/2 boks tomater
2 løk i skiver
1 beger snøfrisk naturell
litt revet cheddar
grønne eller sorte oliven
2 ss olivenolje
1 ts sukker
salt/pepper
Fremgangsmåte:
La tomatene renne av. Tin butterdeigsplatene minst 15 minutter på benken. Kjevle ut med runde hjørner (ca 15 cm i diameter). Skjær med en skarp kniv en kant på 3 cm rundt, men ikke helt gjennom deigen. Stikk i bunnene med en gaffel og stek dem ved 190 grader i ca 15 minutter. Bland sammen snøfrisk og revet cheddar. Bland forsiktig inn løk, avrente tomater og oliven i en bolle. Krydre med sukker, salt og pepper. Vend alt sammen med lett hånd. Ha det over i bunnene og stek 20 minutter til.