Potet og grønnsaksmos

1 nokså stor potet 2 Broccolibuketter En halv gulrot En liten bit knollselleri Litt vann Noen ts fløte, eller melk + smør Bittelitt (urte)salt + tørka eller friske urter. Varier gjerne med kålrabi, fennikel, rødbeter osv. Kutt i biter. Kok poteten nesten ferdig.Bruk så lite vann som mulig. Tilsett grønnsakene + urtene. Kok et par minutter. Ta ut alt minus poteten og kjør det med blender til det er fint kutta (men ikke helt finmosa) Mos poteten med gaffel (da unngår du at mosen blir seig samtidig som det blir litt biter). Bland poteter og grønnsaker. Spe med kokevannet + evt melk eller fløte. (Tilsett litt smør om du bruker melk) Salt forsiktig.

Om Potet og grønnsaksmos

Potet og grønnsaksmos er en populær blanding som både er næringsrik og deilig på smak. Denne retten kan tjene som en perfekt side rett på ethvert måltid, eller til og med som et hovedrett for de som søker et lettere, sunnere alternativ. Gjennom denne teksten vil vi sette fokus på de ulike ingrediensene man kan tilsette for å tilføre variasjon og smak til din potet og grønnsaksmos.

Potet og grønnsaksmos er faktisk en kulinarisk lerret som tillater deg å legge til et hvilket som helst grønnsak du foretrekker. Søtpotet, gulrot, pastinakk, blomkål, sellerirot og brokkoli er alle gode valg, og kan brukes enkeltvis eller i kombinasjoner. Grønnsakene kan dampes, kokes eller ovnsbakes, avhengig av preferansene dine, før de pureres sammen med potetene.

Din potet- og grønnsaksmos kan også berikes med ulike tilsetninger. For eksempel kan du tilsette litt smør for en rikere smak. Noen foretrekker å tilsette fløte for en kremigere tekstur, mens kyllingkraft kan tilføre ekstra smak. Hvis du vil ha litt ‘crunch’, kan du blande inn stekte løk, hvitløk eller baconbiter. Rent ernæringsmessig, er det å tilsette matvarer som linser, bønner eller nøtter en god idé, da de gir ekstra protein og fiber.

Hvordan lages da denne retten? Du begynner med å skrelle og kutte potetene og den valgte grønnsaken i biter. Deretter kokes de til de er møre. Etter kokingen tapper du av vannet, og bruker en potetmoser eller en håndmikser for å mose grønnsakene og potetene. Til slutt kan du røre inn dine valgte tilsetninger, og smake til med salt og pepper.

Mens potet og grønnsaksmos er deilig som den er, kan du også eksperimentere med urter og krydder for å tilføre enda mer smak. Timian, rosmarin, muskat, hvitløkspulver eller persille kan gi en aroma og smak som tar mosen din til neste nivå.

For å oppsummere, potet og grønnsaksmos er en fleksibel og smakfull rett som kan tilpasses etter ønsket smak og næringsbehov. Denne retten gir mulighet for å inkludere en rekke grønnsaker i kostholdet ditt på en enkel og smakfull måte. Med sin allsidighet og evne til å ta opp smakene du legger til, er det ingen grunn til at potet- og grønnsaksmos ikke bør være en jevnlig på menyen din.