Ingredienser
2-3 mandelpoteter
1 liten purre
6 dl kyllingkraft eller vann
salt
svart pepper
Tilberedning
Kutt mandelpotetene og det hvite på purren i skiver. Kok dette i kraft i form av terning og vann til potetene er møre. Kjøres så i food processor eller med stavmikser til suppen er glatt. Mål opp ca 2 dl av suppen og sett til side.
Kutt det grønne på purren, og forvell det raskt i vann. Kjør den grønne purren sammen med suppen du satte til side.