1 kg melne poteter
250 g potetmel
3/8 l melk
salt
20 g margarin/smør

kok potetene, krell dem mens de enda er het og press dem til potetmos. La dette kjøle av og tilsett potetmel. Tilsett salt og bland det hele.
Kok opp melka og hell melka over med fettet,
Bland godt og smak til med salt.
Kok opp ca. 2 liter vann, form potetballene ca. 8 stk. med hendene som er påstrødd potetmel. Legg ballene i det kokende vann, la de koke opp under lokk,ta vekk lokket og la de trekke i ca. 20 min. Når de flyter opp skal de være ferdig til servering. Må serveres varmt og helst med en gang.