Ingredienser:
2 egg
2 ss vann
50 g poteter
salt og pepper
rød paprika til pynt
Fremgangsmåte:
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Stek potetene litt i pannen. Dryss salt og pepper over. Ta potetene ut av pannen. Visp eggene lett sammen med vann og hell blandingen i pannen. Trekk røren inn mot midten av pannen mens du steker. Omeletten vil være ferdig på under 1 minutt. Legg de ferdig stekte potetskivene på den ene halvparten og brett den andre halvparten over. Serveres med 35 g brød.
Porsjoner: 1 porsjon
