Ingredienser:
12 enkle små rådyrkoteletter
2 ss margarin eller smør
salt
pepper
400 g broccoli
2-3 store tomater
1/2 ts urtesalt
1 dl revet sterk ost
Fremgangsmåte:
Tørk kotelettene før steking. Del broccolien i små biter og kok den i lettsaltet vann i ca 10 minutter. Hell av vannet og legg broccolien i en ildfast form.
Skjær tomatene i skiver. Legg dem over broccolien, krydre med urtesalt og strø over revet ost.
Gratiner på midterste rille i ovnen ved 250 C i ca 10 minutter.
Stek imens kotelettene i stekepanne, ca 2 minutter på hver side. Hold kotelettene varme under folie eller i ovnen.
Kok ut stekepannen med litt vin eller buljong og server sjyen til kotelettene sammen med gratinert broccol