Ingredienser
1/2 ts sesam- eller solsikkeolje
2 vårløk i tynne skiver
1 presset hvitløkfedd
6 dl hønsebuljong
1 boks stuede maiskorn, 425 g. Kan erstattes med hermetiske, men mos dem noen sekunder.
225 g kokte, pillede reker
1 ts chilipasta eller chilisaus
salt
nykvernet pepper
frisk koriander til pynt
Tilberedning
Varm oljen i en stor tykkbunnet kasserolle og fres vårløk og hvitløk myk, men ikke brun. Ca 1 min. på middels varme.
Rør inn hønsebuljong, stuede maiskorn, reker og eventuell chilipasta eller chilisaus.
Kok opp suppen og rør iblant. Smak til og øs opp suppen i varme porsjonstallerkner. Server omgående, pyntet med frisk koriander.
