Ingredienser
Isbergsalat snittes og legges i gøyale glass (gjerne martini) sammen med litt rosso-salat.
50-100 g rensede reker fordeles på toppen.
Tilberedning
Veldig god Thousand Island-dressing:
1 dl majones
1 dl lettrømme
2ss tomatpuré
1 chili finhakkes (forsiktig, disse varierer i styrke!)
Blandes og smakes til med worcestersaus, sitronsaft og salt.
Pyntes med sitron, dill og reke med skall.
Serveres med melbatoast eller grissini.