Ingredienser
nøytral olje til steking
1 grovhakket løk
1 rød chilifrukt
1 kg store rå reker eller scampi – uten skall
1/2 l god kyllingkraft
salt og pepper fra kvern
1 bit fersk ingefær
1-2 ss soyasaus
ørlite kajennepepper
1 ts syltet hvitløk eller hakket frisk
1/2 kopp vårløk i biter
Tilberedning
Fres løk og chili (hakket) i olje. Stek rekene raskt tilsatt soya. Ta dem opp og legg til side. Tilsett kraft, salte og pepre i woken. Riv ingefær over og så ørlite kajenne. La det surre litt sammen. Tilsett hvitløk og vårløk og la det surre et par minutter. Ha rekene tilbake i woken og la alt bli skikkelig gjennomvarmt.
Serveres med kokt ris eller nudler, mer soya og ev sterk chutney, godt!