Ingredienser
2 egg
5 dl melk
2 dl hvetemel
1 ts salt
2 gulrøtter
1 pastinakk
1/2 dl bladpersille
1-2 ss margarin
Tilbehør:
rørt tyttebær
hodekålsalat
Tilberedning
1. Visp sammen egg, melk, hvetemel og salt til en glatt røre.
2. Skrell og riv gulrøtter og pastinakk fint på rivjern. Skyll og hakk persillen. Bland alt inn i eggblandingen.
3. Varm opp matfettet i en stekepanne. Lag lapper av røren i stekepannen, og stek 2 – 3 min. på hver side.
4. Server de nystekte lappene med rørte tyttebær og hodekålsalat.
