100 gr.margarin
5 dl.melk
50 gr.gjær
1 ts.kardemomme
100 gr. (vel 1 dl.) sukker
700-800 gr.hvetemel(ca. 12dl.)
1) Smelt margarinen.
2) Tilsett melken og varm opp til 37 grader.
3) Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett melken og rør til gjæren er oppløst.
4) Tilsett sukker, kardemomme og hvetemel.
5) Elt deigen til den er glatt og slipper bollen.
6) Hev deigen til dobbel størrelse i værelsestemperatur.
7) Form bakverket og etterhev det godt.
8) Pensle evnt. Bakverket og stek det gyllent.
9) Stekes midt i ovnen på 200-220 grader, ca. 10-15 minutter.(Prinsessekake stekes nederste rille ca. 30-40 minutter)
Collegebrød:
1) Trill 2-3 pølser og trykk dem flate på stekeplaten.
2) Når de er ferdig etterhevet, lages en grop på midten som fylles med vaniljekrem.
3) Stekes gylne. (Se steketid ovenfor punkt 9). Avkjøl.
4) Ha melisglasur på hver side av vaniljekremen og dryss evt. på kokos.
Av denne deigen kan du lage f.eks. boller, kanelruller, kringler, prinsessekake, skoleboller, søte horn o.a.
