Ingredienser:
200 g smør
250 g hvetemel
100 g mandler, skåldede og malte
1 egg
12-14 dråper stevia
Tilberedning:
Smuldre smør og mel. Tilsett egg og stevia. Arbeid deigen sammen, og la den hvile en times tid i kjøleskapet. Trykk deigen ut i formene. Stek kakene, og la dem avkjøles litt i formene før de legges på en rist. Oppbevares i tett boks eller i fryseboksen.
Mer om SANDKAKER MED STEVIA
Til de som beundrer en deilig og sunt bakverk, er sandkaker med stevia et flott alternativ. Stevia, en naturlig plante som kommer fra Sør-Amerika, er kjent for å være en utmerket sukkererstatning, og blir stadig mer populær i oppskrifter på grunn av dets helsefordeler. Resultatet er et skånsomt og mindre kaloriintensivt bakverk som også er en fryd for ganen.
Tradisjonelle sandkaker er passende kalt for de gullbrune kanttene og de sprø teksturene som ligner sand. De er favoritter under juleferien, men når de kompletteres med stevia, blir de transformert til en godbit som kan nytes året rundt uten skyldfølelse. Denne oppskriften kan også tilpasses for de med bestemte diettbehov, noe som gjør det til et universelt tiltalende bakeverk.
Det er imidlertid viktig å huske på at stevia er mye søtere enn sukker, opptil 300 ganger søtere, i faktum. Så når du bytter ut sukker med stevia i oppskriften din, er det viktig å justere mengden. En god retningslinje er å bruke en tredjedel til halvparten mindre stevia enn sukker. Du kan også bruke stevia blandet med en annen naturlig sukkererstatning som erythritol for å få en mer balansert sødme.
Det er mange fordeler med å bruke stevia i bakeverk. For det første, det gir kalorifri sødme, noe som er ideelt for de som ønsker å redusere sukkerinntaket uten å ofre smak. For det andre, det påvirker ikke blodsukkeret som sukker gjør, noe som gjør det til et godt valg for diabetikere. Til slutt, stevia har null karbohydrater, noe som gjør det til et utmerket valg for de som følger en lav-karbo eller keto diett.
Til tross for de nevnte fordelene, er det også noen mulige ulemper ved å bruke stevia i stedet for sukker. Noen mennesker kan finne at det har en litt bitter ettersmak, spesielt i større mengder. Dette kan imidlertid motvirkes ved å kombinere stevia med en annen sukkererstatning, som nevnt tidligere.
Sammenfattende kan vi si at sandkaker med stevia er en deilig og sunnere versjon av den tradisjonelle oppskriften. Det kan kreve litt eksperimentering for å finne den rette balansen mellom sødme og smak, men med engasjement og kreativitet, er det fullt mulig å lage en herlig og sunn variant av denne klassiske juledesserten. Med all den ekstra helsefordelen kan det hende at sandkaker med stevia blir din nye favoritt sukkerfri godbit.