Scampi forrett

10 scampi ½ pk raske nudler god olivenolje ½ lime 2-3 hvitløkbåter frisk koriander en bit ingefærrot salt og pepper Kok nudler som angitt på pakken. Rens scampi. Hakk hvitløk. Salte og pepre og stek scampien ganske raskt i god olje i varme panne. Ha en seng av nudler på to varme tallerkener og fordel scampi over. Riv evt. over litt ingefær og pynt raust med koriander.

Mer om Scampi forrett

Scampi forrett, også kjent som scampi antipasto, er en populær italiensk rett som har vunnet hjertene til sjømatelskere rundt om i verden. Denne velsmakende forretten har en rik historie og mange kommer ikke til å tro den utrolige variasjonen av måter den kan tilberedes på.

Navnet ‘Scampi’ refererer til en bestemt type skalldyr, nemlig Nephrops norvegicus, bedre kjent som langust. Opprinnelig er denne arten fremkalt fra de kalde, dype vannene rundt Skottland og Norge, noe som gir navnet en nordisk vri. Faktisk blir «Scampi» på italiensk brukt til å referere til en hvilken som helst langartet skalldyr. Men i Norge, refererer ‘scampi’ til de store reker som i engelsktalende land ofte blir kalt for ‘king prawns’.

Tilberedning av scampi-forretter kan variere enormt, avhengig av hvilken kulturarv oppskriften kommer fra. I Norge er det vanlig å marinere scampiene i en blanding av olivenolje, hvitløk, persille, sitronsaft og chilliflak, før de stekes raskt på høy varme. Dette gir en delikat og smakfull forrett som er sikker til å imponere gjestene dine.

En annen populær versjon av scampi forrett er den italienske Scampi Fra Diavolo, som direkte oversettes til ‘Scampi fra djevelen’. Denne varianten er kjent for sin krydret tomatsaus, med en rik smak av hvitløk og chili. Scampiene serveres ofte sammen med en bit av ferskt brød for å suge opp den deilige sausen.

Det er mange helsefordeler ved å spise scampi. De er høye i protein, og inneholder viktige mineraler som sink og selen. Dessuten er scampi en god kilde til Omega-3 fettsyrer, som har mange kjente helsefordeler, for eksempel hjelp til å forbedre hjernehelsen og redusere betennelse.

Enten du tar til deg den tradisjonelle norske metoden å tilberede scampi forrett, eller velger en mer eksotisk tilnærming, er det sikkert at scampi forrett er en fantastisk måte å begynne et måltid på. Det tilbyr en uforglemmelig kombinasjon av smaker, saftig tekstur og uimotståelig havaroma, som bidrar til en virkelig enestående spiseopplevelse.