Ingredienser
650 g scampi (rå)
2 ss olivenolje
1 stk loff eller baguette
1 dl sursøtsaus (asiatisk chilisaus)
Tilberedning
Ta av skallet på scampien, men la halen sitte på. Snitt den i ryggen og dra ut tarmen. Stek dem i glovarm panne med olivenolje til de er rød/rosa i ca. 2 min. Skjær loffen/baguetten i tynne skiver, formet som lange rektangler. Legges i panne hvor scampien har vært. Når de er gyldne og sprø serveres de varme sammen med scampien. Sursøtsaus serveres rett av flasken.
