Ingredienser
800 g scampi
6 dl vann
1 paprika
1 ts karri
100 g sukkererter
2 ss olivenolje
8 grillspyd
300 g ris
Tilberedning
Skrell scampiene og tre dem på spyd. Pensle med olje og krydre med salt og pepper. Grill raskt på begge sider. Kok ris etter anvisning på pakken. Bland ris, olje, karri, strimlede sukkererter og paprikabiter i en stekepanne.
Smak til med salt og pepper.
Risblandingen legges på tallerkenen, scampi på toppen. Sursøt saus er godt til.