Ingredienser
800 g seifilet
4 store poteter
4 middels store gulrøtter
4 store champignon
1/2 chili
Olivenolje
Sitron
Kjørvel
Tilberedning
Potetene vaskes godt. Skjær i skiver med skall. Salte og pepre, bak i ovn til de er gyldne og møre. Skrell gulrøttene og del dem i to. Kok møre i lettsaltet vann. Skjær soppen i skiver. Vend i sitronsaft, olje, finhakket chili, salt og pepper.
Stek fiskestykket med skinnsiden ned til det er sprøtt og så vidt gjennomstekt. Bygg tårn av potetskiver og champignonsalat med fisken oppå. Gulrøttene rundt.
