Ingredienser
800 g ørretfilet
1 ss sesamfrø
1 potte brønnkarse
2 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
Tilberedning
Kutt ørretfileten i pølser. Rull i sesamfrø. Salte og pepre. Brunes raskt på alle sider i varm panne. Varmes deretter i ovn til den er lun i midten. NB: Maks et par minutter, den skal varmes, ikke stekes! Skjær ørreten i skiver og anrett på korianderskum. Vend brønnkarsen i olje og eddik, salt og pepper og anrett på tallerken. Skjær laksen i pene skiver og legg over brønnkarsen.
