Ingredienser
3/4 dl sitronsaft
3/4 dl olivenolje
6 persilledusker
1/2 ts timian eller salvie
2 laurbærblad
1 knust hvitløkbåt
salt og pepper
Tilberedning
1. Bland resten av ingrediensene.
2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet legges i.
3. Marinering under et døgn kan foregå i romtemperatur, over et døgn i kjøleskaptemperatur.
o Det enkleste er å marinere i en plastpose, det krever også minst marinade. Legg kjøttet i plastposen, hell på marinaden, knyt igjen og snu hver 3. time, minst 4 ganger i løpet av et døgn.