Ingredienser:
2,5 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
0,5 dl sukker
100 g smør
1/2 ss kakao

Pensling og pynt:
1 eggehvite
3 ss perlesukker
25 g hakkede mandler

Fremgangsmåte:
Bland mel, vaniljesukker og sukker. Hakk inn smøret og arbeid deigen raskt sammen med fingertuppene.

Del deigen i 2 like store deler, og bland kakao i den ene. Del hver deig igjen i 2, og trill ut lange pølser. Legg pølsene sammen i sjakkmønster, trykk dem lett sammen og la dem hvile kaldt en halvtime eller lenger.
Skjær i tynne skiver, pensle med eggehvite og strø med perlesukker og mandler.

Stekes ved 175 grader i ca 10 min.