Ingredienser:
2 egg
75 g Sukrin
6 dråper stevia drypp
1 1/2 dl soyamelk eller vanlig melk
200 g siktet speltmel eller hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ss kakao
150 g smør
30 g hakkede pistasjenøtter til pynt
Glasur:
2 dl soyafløte eller matfløte
200 g kokesjokolade
Tilberedning:
Smelt smøret og la det avkjøles noe. Pisk egg, Sukrin og stevia til eggedosis, og ha i melk. Bland alt det tørre, og sikt og bland det forsiktig inn i eggedosisen. Bland inn smøret til slutt. Stekes ved 180 grader i en rund springform (24 cm) i ca 30 minutter.
Mer om SJOKOLADEKAKE MED STEVIA
Sjokoladekake med stevia er et deilig alternativ for de som er opptatt av en sunnere livsstil, men som fortsatt ønsker å nyte det søte liv. Stevia er et naturlig søtningsmiddel uten kalorier, og fungerer derfor utmerket for de som ønsker å redusere sukkerinntaket. Mange er bekymret for at smaken skal være forskjellig ved bruk av stevia, men ved riktig dosering kan du lage en sjokoladekake som er like smakfull som en tradisjonell sjokoladekake.
Å lage en sjokoladekake med stevia er ganske likt å bake en vanlig sjokoladekake. Den største forskjellen ligger i sukkeret. Når du bruker stevia, er det viktig å huske på at søtningsstyrken er mye høyere enn sukker. Dette betyr at du vil bruke mye mindre stevia enn du ville ha brukt sukker. Faktisk, i mange oppskrifter, vil en teskje stevia erstatte en hel kopp sukker.
Men det er viktig å være klar over at doseringen kan variere basert på typen stevia du bruker. Ikke alle stevia-produkter er likt søtet, så det kan kreve litt eksperimentering for å finne den riktige mengden som passer til din personlige smak. Noen spesialiserte bakerier og nettbutikker selger stevia-spesifikke bakeblandinger, noe som kan forenkle prosessen for førstegangsbrukere.
Det er også interessant å merke seg at bruk av stevia som et alternativ til sukker i baking kan ha noen helsemessige fordeler. Fordi det ikke inneholder kalorier eller karbohydrater, kan det være et godt valg for de som følger en diett, har diabetes, eller bare er bekymret for kaloriinntaket. Men husk, selv om kaken din er fri for raffinert sukker, er det fortsatt viktig å nyte i moderasjon.
Å bake en sjokoladekake med stevia kan være en spennende mulighet til å eksperimentere på kjøkkenet. På denne måten kan du nyte en søt godbit uten den vanlige skyldfølelsen som følger med å spise sukker. Videre kan inkludering av stevia i ditt daglige kosthold bidra til å fremme en sunnere livsstil. Lag kaken, nyt den, og del den med venner og familie. Det er mulig at de ikke engang vil legge merke til at det ikke er sukker i kaken!
Til slutt gir sjokoladekake med stevia oss et sunt alternativ til tradisjonell sjokoladekake. Med dette kan vi tilfredsstille våre søte begjær uten å ofre vår helse. Så neste gang du har lyst på sjokoladekake, prøv en med stevia, og oppdag hvor deilig sunn baking kan være!.