Ingredienser
1 ½ plate kokesjokolade
2 eggeplommer
2 ss sterk kaffe
1 ss appelsinsskall, finrevet
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
Tilberedning
Smelt sjokoladen i vannbad. Bland i eggeplommer, kaffe, vaniljesukker og appelsinskall og visp kraftig mens sjokoladen avkjøles.
Visp fløten til luftig krem og bland kremen i sjokoladeblandingen.
Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig i. Hell moussen i porsjonsglass og la den stå kaldt i 2-3 timer før servering.
