Ingredienser
6 eggehviter
5 dl sukker
1 pk Ritz kjeks knuses
300 gr salte peanøtter knuses
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
Fyll
6 eggeplommer
100 gr melis
100 gr smør
2 pl mørk sjokolade
Tilberedning
Pisk eggehvite og sukkeret stiv til marengs. Knuste kjeks og peanøtter m/vaniljesukker og bakepulver røres forsiktig inn i marengsen. Stekes i langpanne i 180 grader i 20-25 min midt i ovnen. Fyllet som består av eggeplommene og melis piskes til eggedosis. Smelt deretter smør og sjokolade og bland dette inn i eggedosisen. Legg blandingen over avkjølt kake. Kaken egner seg også godt til å fryses.
