Ingredienser
1 hode sommerkål, revet eller hakket i tynne strimler
6 ss extra virgin olivenolje
1 sjalottløk, finhakket
4 ss eplesidereddik
1 liten flaske Eplemost
3 ss finhakket frisk estragon
havsalt og nykvernet sort pepper
Tilberedning
1. Bland sammen kål, olivenolje, sjalottløk, eddik, Eplemost og estragon i en bolle.
2. Smak til med salt og pepper.
3. Dekk over bollen med plastfolie, og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Sjekk smaken om du vil ha i litt mer salt eller eddik.
Tips
Det er helt i orden å bruke andre typer kål. Bruk den typen som er i sesong. Om vinteren kan du bruke vanlig hodekål, men da trenger du bare1/2 hode til denne oppskriften.
