Ingredienser:
2,5 dl hvetemel
6 dl melk
3 egg
1 ts salt
1 krm pepper
200 g fersk forvellet hel spinat
1 dl oliven
2 dl revet parmesanost
Tilberedning:
Visp ut melet i halvparten av melken. Visp deretter resten av melken, egg, salt og pepper sammen til en pannekakerøre.
Grovhakk spinat og oliven, og bland det sammen med osten i pannekakerøren.
Hell røren i en smurt, liten langpanne eller ildfast form, ca 24×30 cm.
Stek spinat og olivenpannekaken i midten av ovnen ved 200 grader i 20-25 min. Skjær den i biter.
Mer om emnet: SPINAT- OG OLIVENPANNEKAKER
Spinat- og olivenpannekaker er en delikatesse, en blanding av friske grønnsaker og robust oliven som er både næringsrik og smakfull. Dette unike sammenkoblingen av smaker er et utmerket alternativ til tradisjonelle pannekaker og kan naturlig integreres i de fleste dietter.
Spinat er en grønnsak full av vitaminer og mineraler. Det inneholder høye nivåer av kalium og jern, samt en god kilde til kostfiber. Kostfiber gir en følelse av metthet og bidrar til å balansere blodsukkernivået. På den annen side gir oliven en herlig kombinasjon av salt og fet tekstur til pannekakene. De gir også en sunn dose av enumettet fett, hvilket er et viktig element i middelhavsdietten, kjent for sine hjertebeskyttende egenskaper.
Når det kommer til oppskriften på spinat og olivenpannekaker, er det flere måter å lage dem på. Noen foretrekker å blande spinat og oliven direkte i pannekakerøren, mens andre liker å lage en fylling med spinat og oliven. Uansett hvilken metode du velger, vil resultatet være en delikat og næringsrik pannekake som er enkel å lage og nyte.
Hvis du er veganer eller har matintoleranser, kan du enkelt tilpasse denne oppskriften. Du kan bytte ut melk med noen form for plantebasert melk du foretrekker. Du kan også bruke glutenfritt mel i stedet for all-purpose mel. Hvis du er allergisk mot egg, kan du erstatte dem med fruktet pureer som eplemos eller banan.
Spinat- og olivenpannekaker er en sunn og smakfull rett som er lett å lage. De er perfekte for en kjøttfri mandag, en avslappet søndagsbrunch, eller som en fleksibel middagsretrett som passer for hele familien. Så server med din favoritt salat, noen dash av din favoritt saus og nyt et friskt, næringsrikt måltid som vil sette et smil på alles ansikt.
Kort sagt, tilbyr spinat- og olivenpannekaker en sunn, velsmakende twist på en tradisjonell favoritt. De gir en dekadent smakskombinasjon sammen med et bredt spekter av helsefordeler, noe som gjør dem til et verdig tillegg til ethvert kosthold. Hvis du er på utkikk etter en ny variant av pannekaker å prøve, gi disse spinat- og olivenpannekakene et skudd – du vil ikke bli skuffet!.