Squashsuppe

2 squash eller 2-3 zucchini 2-3 hakkede, friske løk litt smør eller margarin 3/4 liter svak buljong, terning 1/2 ts salt eller urtesalt 1/4 ts timian 1 dl lett vispet kremfløte litt pepper 1 dl hakket persilleSkrell squashen bare hvis skallet er grovt på zucchini pleier det ikke å være nødvendig. Del den på langs og grav ut kjernehuset med en skje. Skjær halvdelene i sukkerbitstore terninger, men spar gjerne en liten bit som skjæres i halvmåneskiver til pynt. Fres løken i litt smør eller margarin i en stor kjele. Tilsett squash- eller zucchiniterningene og hell på buljongen. Salt og ha i litt knust timian. La suppen koke i ca. 20 minutter under lokk. Rør om nå og da. Bland i squashskivene som ble satt til side og la suppen putre ytterligere et par minutter. Rør eventuelt i litt lett vispet fløte eller créme fraîche, smak til med mer salt hvis det trengs og evt. litt pepper. Dryss til slutt på rikelig med hakket persille.

Mer om Squashsuppe

Squashsuppe er en velsmakende, næringsrik og allsidig rett som er enkel å forberede og nyte. I tillegg til å være rik på smak, gir denne suppen mange helsefordeler, takket være sin hovedingrediens: squash. Squash er kjent for sitt høye fiberinnhold, som bidrar til å forbedre fordøyelsen, og er også rik på vitamin A, C og E, samt mineraler som kalium og magnesium. Squashsuppe er derfor en utrolig helsebringende og velsmakende rett.

Hvis du er en nybegynner i matlaging, kan du begynne med en enkel oppskrift. Begynn med å skrelle og kutt squashen i terninger. Varm litt olivenolje i en stor gryte, tilsett løk, hvitløk, og la det svette til det blir gyllenbrunt. Tilsett deretter squashen og stek den litt med. Etter en stund kan du tilsette kylling- eller grønnsaksbuljong og la den koke til squashen er mør. Du kan deretter bruke en stavmikser eller blender for å purere suppen til den er glatt. Tilsett salt, pepper og krydder etter smak, og voila! Din squashsuppe er klar til å serveres.

Men du kan også eksperimentere med forskjellige ingredienser og smakskombinasjoner. Du kan for eksempel tilsette en håndfull grønnkål eller spinat for ekstra næringsstoffer, eller en dæsj kokosmelk for en kremet tekstur og søt smak. Noen liker også å legge til ingredienser som chili, ingefær eller karri for å gi suppen ekstra varme og krydder. Hvordan du tilbereder squashsuppe, vil avhenge av personlige preferanser og diettbehov.

Vanligvis serveres squashsuppe som forrett, men den kan også være hovedretten med litt brød, en salat, eller noen grillede grønnsaker på siden. Den kan også brukes som en saus for pasta eller ris. Squashsuppe er et flott alternativ for vegetarianere eller de som prøver å spise sunnere, da den er lav i fett og kalorier, men høy på næringsinnholdet.

Til slutt, for å tilberede en squashsuppe trenger du ikke være en ekspertkokk. Det er en rett som er både velsmakende og næringsrik, og den vil garantert imponere venner og familie. Squasjsuppe er ikke bare en høst- og vinterfavoritt, men kan nytes hele året rundt. Not only does it taste good, it also brings a color and warmth to your table that is irresistible. Så hvorfor ikke prøve å lage en squashsuppe i dag? Du vil garantert bli forelsket i dens smak og enkelhet!.