Ingredienser
500 g grønne bønner
4 poteter
1 ss smør
1 ss hvetemel
1 l kjøttkraft
1 1/2 dl rømme
1 eggeplomme
salt
pepper
Tilberedning
Kok bønnene møre i lettsaltet vann. Skrell potetene, skjær dem i terninger. Kok dem møre i lettsaltet vann.
Smelt smør, rør i hvetemel og spe med kraft. La suppen koke kraftig minst 10 minutter.
Tilsett bønner og poteter og la det koke noen minutter.
Pisk eggeplomme og rømme sammen. Spe det i suppen. Smak friskt til med salt og pepper.
Suppen serveres varm og nylaget.
