Ingredienser
1 pk. steinfrie sviske (340 gr.)
1 pk. tørket aprikose (200 gr.)
7 dl. vann
(1/2 dl. saft, kan sløyfes)
80 gr. sukker
1 liten teskje kanel
1 dl. kaldt vann
2-3 ss. potetmel
Tilberedning
Del/klipp aprikosene i 2 eller 3, og legg dem i en kjele. Ha på vann og kok i ca. 5 minutter. Tilsett sviskene, sukker, kanel og evt. saft, og la alt koke ca. 10 minutter.
Rør potetmelet ut i det kalde vannet og tøm det i en tynn stråle i grøten under røring. Gi grøten et bitte lite oppkok. Den må ikke koke lenge, da blir den seig.
Ha grøten over i egnet skål og dryss litt sukker på toppen så det ikke dannes snerk/hinne.
Avkjøles, og serveres med melk, fløte eller vaniljesaus.
