Ingredienser
Kutt fenikkel i staver.
vann med salt
saft av 2 appelsiner
50 gr smør
Tapenade
Sort oliven
1 potte frisk basillikum
6 ansjosfilet
saft av 1 sitron
2 fedd hvitløk
1/2 chili
olivenolje til passe konsistens.
Tilberedning
Ha alle ingredienser utenom olje i kjøkkenmaskinen og kjør den glatt mens du sper oljen forsiktig inn.
Kok fenikkelsen mør i vannet tilsatt smør og appelsinsaft.
Anrettes på fat med tapenaden over.
