Fisk kan være veldig enkelt å tilberede, om man gjør det riktig! Hvis du følger tipsene under, har du gode utgangspunkter for å lykkes med din fiskeoppskrift:
- Når du koker fisk, skal du la vannet småputtre rett før kokepunktet. Fisk skal sjudas og ikke kokes.
- Tilbered fisk på lav varme under lenger tid, hvis oppskriften ikke tilsier noe annet.
- Stek upannert fisk i olivenolje og smør. En blanding av olje og smør gir en värmetåligare stekefett.
- Se til at det finnes plass til overs i stekepannen og bruk gjerne to stekespader for å vende fisken når du steker.
- Bruk et digitalt termometer for å avgjøre om fisken er klar.