1 stor finhakket løk
1 fedd hvitløk
1 ss olje
1 boks hermetiske tomater
2 ss tomatpure
1 liter vann
2 terninger grønnsakbuljong
½ ts tørket basilikum
½ ts tørket timian
salt
pepper
hakket persille
¼ ts sukker

Løk og hvitløk surres gyllen i oljen. Tilsett resten av ingrediensene unntatt persille, pepper og salt. La alt koke i 15 minutter og smak suppen til med persille, pepper og salt.

Hvis man ønsker en jevnet suppe, røres 2 ss glutenfritt mel ut i litt vann og tilsettes suppen til slutt. Gi den deretter et raskt oppkok.

Suppen kan også tilsettes glutenfri makaroni eller rester av kokt ris.

Suppen kan utvides til fransk fiskesuppe ved å tilsette rester av kokt fisk og skalldyr som blåskjell og reker.